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【干白番茄鸡的做法】难度: 中级 时间: 20-35分钟 主要食材: 禽蛋类 菜系: 家常 用料鸡腿肉 一片番茄 两个洋葱 半个白葡萄酒 两杯面粉 少许盐、胡椒 少许蜂蜜 一勺鸡精 一勺月桂叶子 一片色拉油 一勺
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做法1.鸡肉切适当的块 ， 撒盐 ， 胡椒 ， 面粉 ， 稍微搅拌一下 ， 腌渍5分钟左右后放锅里煎到两面金黄 ， 然后放白葡萄2.酒酒精挥发后盖上盖子煮10分钟 。3.另起一个锅炒洋葱末 ， 洋葱变成麦芽糖色后加去了皮的番茄块 ， 加少许盐和胡椒炖成番茄酱 。4.待鸡肉煮10分钟后 ， 加入2的番茄酱及其他调料 ， 一边去汤水的沫一边煮 ， 大概10分钟 ， 等到鸡肉松软的时候就可以出锅了 。
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小贴士
最后配一些炒青菜 ， 我这次放了用黄油炒的鸡腿菇和小番茄的配菜 。
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