[原料/调料] 鸡腿(或鸡胸肉) 3只(约1斤) 葱花 1小匙
【怪味鸡的做法】芝麻酱(或花生酱) 2大匙 糖 1大匙 醋 1大匙 酱油 3大匙 葱末 2大匙 姜末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣油 1大匙 花椒粒 1小匙 [制作流程] (1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟 。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟 。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出 。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜 。(2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀 。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块 。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可 。
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