原料：烤鸭小半只、苋菜230克、干贝40克
辅料：蚝油3大匙，糖1大匙、料酒半大匙、胡椒粉少许、水淀粉半大匙
做法：①买现成的烤鸭切块，排放於盘底：干贝加水泡软，蒸15分钟备用 。②干贝撕碎，连汤汁淋在鸭肉内；另将蚝油、糖、酒、胡椒粉调匀淋入，用保鲜膜封口蒸20分钟 。③苋菜烫熟垫底：将作法2的汤汁倒出(勾芡用)，鸭肉倒扣於盘内，淋上用水淀粉勾芡的原汁即可 。
【瑶柱碎扣鸭的做法】tips：①苋菜垫底可吸收鸭肉蒸出的汤汁，为免油腻所以不需调味 。②为方便挟食，苋菜洗净后用刀切小段，比用手折的好 。
推荐阅读
-
丰田汉兰达|官宣！国产SUV销量最新排名TOP100：哈弗H6力压长安CS75，荣威RX5破十万！
-
和男朋友都是大四男朋友读研，我出国读书，都是同一个211大学。男朋友家没钱，我家比较富有（算不上富二代
-
中国|商务部：中国仍是包括美国在内的各国投资者理想的投资目的地
-
整点鲜闻▲有70斤吗？，徐璐到底是有多瘦？晒私服最抢镜的是筷子腿
-
来头|原创迪丽热巴的父亲背景曝光，没想到大有来头，怪不得杨幂要一心捧她
-
-
生肖|10月开始，被好运包围，财运飙升，名利兼得的四大生肖
-
太平洋电脑网 技术不照搬美国，马斯克:特斯拉在中国做原创性研发
-
-
文汇|上海发热门诊24小时运转 “闭环管理”筑牢防线
-
-
【保护区】新版秦岭生态环保条例：保护优先、责任追究终身
-
女子|抓捕视频曝光！杭州失踪女子丈夫镣铐加身被带走
-
-
-
-
带货|姚威田静遭信任危机，田家画大饼让小星星心寒，熊磊风评反转
-
“感觉不太对 ”3岁女孩拍了张入学照，摄影师放大一看，发现……
-
『场景营销』场景营销新玩法，蘑菇街助力线下零售“云开工”
-
美国|印度再现神奇操作，抵制中方不成，反手一招让美国陷入困境！
