原料：烤鸭小半只、苋菜230克、干贝40克
辅料：蚝油3大匙，糖1大匙、料酒半大匙、胡椒粉少许、水淀粉半大匙
做法：①买现成的烤鸭切块，排放於盘底：干贝加水泡软，蒸15分钟备用 。②干贝撕碎，连汤汁淋在鸭肉内；另将蚝油、糖、酒、胡椒粉调匀淋入，用保鲜膜封口蒸20分钟 。③苋菜烫熟垫底：将作法2的汤汁倒出(勾芡用)，鸭肉倒扣於盘内，淋上用水淀粉勾芡的原汁即可 。
【瑶柱碎扣鸭的做法】tips：①苋菜垫底可吸收鸭肉蒸出的汤汁，为免油腻所以不需调味 。②为方便挟食，苋菜洗净后用刀切小段，比用手折的好 。
推荐阅读
-
-
-
今日必看|简简单单一套玄色运动服，尽显女性成熟，欧阳娜娜穿搭太有实力了
-
-
文竹妈妈老师上课从不点她的名字，老师：这名上课叫不得，女儿姓“房”
-
-
-
|前同事叫我去帮忙修机器，结果她表示我把机器搞坏了要我赔6千元
-
「IT168」安卓之父手机梦破碎！Essential确认关闭
-
-
-
安北随意聊|清纯可爱美腿吸睛，网友喊话鹿晗，关晓彤婚纱照
-
人民日报|南方洪涝对水稻生产影响几何？专家调研：依然有望丰收
-
-
英超|恭喜魔力鸟！签下他成最正确选择，令英超联赛不再是“双龙戏珠”
-
跌停|冰火两重天！中金大涨、中信建投闪崩、国联跌停……券商股们发生了啥
-
沙漠军志|或将摆脱北约和俄罗斯，土耳其开始表演！另起炉灶组突厥联军
-
高德|高德地图发布Q2交通报告：全国十大最堵三甲医院榜单出炉
-
詹姆斯|湖人可提前2年9000万美金签约詹姆斯，大家觉得该不该续约？
-
