原料：烤鸭小半只、苋菜230克、干贝40克
辅料：蚝油3大匙，糖1大匙、料酒半大匙、胡椒粉少许、水淀粉半大匙
做法：①买现成的烤鸭切块，排放於盘底：干贝加水泡软，蒸15分钟备用 。②干贝撕碎，连汤汁淋在鸭肉内；另将蚝油、糖、酒、胡椒粉调匀淋入，用保鲜膜封口蒸20分钟 。③苋菜烫熟垫底：将作法2的汤汁倒出(勾芡用)，鸭肉倒扣於盘内，淋上用水淀粉勾芡的原汁即可 。
【瑶柱碎扣鸭的做法】tips：①苋菜垫底可吸收鸭肉蒸出的汤汁，为免油腻所以不需调味 。②为方便挟食，苋菜洗净后用刀切小段，比用手折的好 。
推荐阅读
-
-
-
-
十足|黑色皮衣搭配牛仔裤, 择合适的裤子和鞋子, 帅气十足
-
-
-
新全方位武器|普京下令立马出兵，阿塞拜疆又捅下大篓子！俄军机被导弹炸成碎片
-
-
减肥@235斤的胖子，每天高强度锻炼，狂减77斤，如获新生！
-
啤酒瓶|90年代一个啤酒瓶能换5毛钱，如今却“分文不值”，到底啥原因？
-
大电竞|vs TL前瞻：SN对决TL志在首胜，S10小组赛SN
-
-
肆客足球|哲科将加盟尤文，尤文跟队记者：苏亚雷斯通过考试
-
老年小妙招|上海发现一户人家的阳台，面积仅3㎡，颜值超高，收纳满分！
-
国际连连看|拯救生命，为世界树立榜样，希拉里：若我是总统做得会比特朗普好
-
「昕然说娱乐」裙式泳衣，分体泳衣，比基尼大盘点，范德安女士泳衣：连体泳衣
-
「中国青年报」没有谁能代表一代人，但《零零后》真的来了！
-
青年|洛克王国：最值得收藏的5种技能石，最后一种拥有的人不到1%
-
幽默搞笑段子集锦@她就趁机问俺跟前任分手的话题，幽默笑话：跟女友整了两杯
-
里程|中国高速路首尾相连可绕地球近4圈：总里程达16万公里
