原料：烤鸭小半只、苋菜230克、干贝40克
辅料：蚝油3大匙，糖1大匙、料酒半大匙、胡椒粉少许、水淀粉半大匙
做法：①买现成的烤鸭切块，排放於盘底：干贝加水泡软，蒸15分钟备用 。②干贝撕碎，连汤汁淋在鸭肉内；另将蚝油、糖、酒、胡椒粉调匀淋入，用保鲜膜封口蒸20分钟 。③苋菜烫熟垫底：将作法2的汤汁倒出(勾芡用)，鸭肉倒扣於盘内，淋上用水淀粉勾芡的原汁即可 。
【瑶柱碎扣鸭的做法】tips：①苋菜垫底可吸收鸭肉蒸出的汤汁，为免油腻所以不需调味 。②为方便挟食，苋菜洗净后用刀切小段，比用手折的好 。
推荐阅读
-
体育花边|麦科勒姆装饰房门为利拉德庆生：我不可能独自完成布置
-
小丸子Show|洗米嫂生日会大炫身材，挂脖裙露出蝴蝶背，洗米华高调示爱太太
-
-
吉利汽车|有疑问的赶紧甩过来吧！，关于汽车的那点事儿统统在这里
-
中国新闻网|香港新增6例新冠肺炎确诊病例 无本地病例
-
-
-
-
运动|国产哪款护肤品好用 国产护肤品品牌排行榜前十名
-
-
-
魔童|袁咏仪晒照片为儿子庆生，16岁魔童颜值出众，不输男明星
-
-
-
哈里斯|美驻韩大使剃掉“日式小胡子”，韩网友：之前像是日本大使
-
青年|王者峡谷出现“捣蛋流鲁班”，二技能会变魔术，隐藏野怪有一手
-
小小天看世界■苏宁小Biu为何让人猝不及防？，家电行业的最大变量
-
-
-
湖人队■突发！NBA迎来1个新决定，3射手有意加盟湖人，16+4巨头被确诊
