原料：烤鸭小半只、苋菜230克、干贝40克
辅料：蚝油3大匙，糖1大匙、料酒半大匙、胡椒粉少许、水淀粉半大匙
做法：①买现成的烤鸭切块，排放於盘底：干贝加水泡软，蒸15分钟备用 。②干贝撕碎，连汤汁淋在鸭肉内；另将蚝油、糖、酒、胡椒粉调匀淋入，用保鲜膜封口蒸20分钟 。③苋菜烫熟垫底：将作法2的汤汁倒出(勾芡用)，鸭肉倒扣於盘内，淋上用水淀粉勾芡的原汁即可 。
【瑶柱碎扣鸭的做法】tips：①苋菜垫底可吸收鸭肉蒸出的汤汁，为免油腻所以不需调味 。②为方便挟食，苋菜洗净后用刀切小段，比用手折的好 。
推荐阅读
-
蠢萌新闻|你看他长得多丑啊！，爆笑来袭：闺蜜：其实你早就应该跟他分手了
-
-
天津日报|天津滨海新区一储运公司5名违规作业人员被行拘
-
职场实战经验|容易得罪领导和小人，人际关系也会变差，饭局不懂三个说话的规矩
-
西兰花|澳洲一地取消口罩令，按摩美容店仍欲强制执行
-
自家娃总是“小偷小摸”？三个常见坏习惯，到底该如何引导？
-
-
电影聚焦|刘嘉玲版《半生缘》，一言难尽，再看许鞍华版，神仙选角不可复制
-
张子枫|独树一帜的张子枫，还是走上了内娱女明星的老路！
-
「日本」美2架C17运输机行踪诡异，频繁来往越南和日本，俄提醒：来者不善
-
小姐姐|街拍美丽又大方的小姐姐，元气满满，彰显女神般的气质美感！
-
【晨财经】持有公司0.77%股份，株百股份聘任龙红艳为总经理
-
-
-
DNF|DNF：验证你是欧皇还是肝帝的时候到了，这些挑战你完成了几个
-
-
-
-
-
新黄河工程：治理黄河截弯取直，黄河三峡工程！功在千秋！
