【辣炒鸭脯肉】
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辣炒鸭脯肉俗话说 ， “吃鸭肉 ， 喝鸭汤 ， 一年四季不咳嗽” ， 鸭脯肉是鸭子全身最好的肉 ， 肉质爽滑细腻 ， 富有弹性 ， 做一道辣炒鸭脯肉 ， 香辣可口 ， 让人回味无穷 。
主料：
鸭胸脯肉3块
辅料：
大葱1根 食盐1/2勺 蒜3瓣 子姜1块 料酒1勺 白糖1/2勺 蚝油1勺 郫县豆瓣酱2勺 尖椒1个 红尖椒2个 孜然粉1勺 植物油4勺
做法：
1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
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2.准备材料：青红尖椒、子姜、蒜、大葱
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3.把鸭脯肉连皮切成薄片
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