原料：柴鸡1只、瘦肉75克、香菇6朵、笋1根、荷叶1张、玻璃纸1张
辅料：(1)米酒1大匙、酱油1大匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许(2)清酒2杯、盐1/2大匙
做法：1. 柴鸡去头脚、内脏，洗净，汆烫过捞出 。2. 瘦肉、香菇及笋分别切丝，用2大匙油炒熟，加调味料(1)调味盛出，连同半杯清酒倒入鸡腹内，然后用牙签封紧 。3. 荷叶泡软、汆烫，切除中间粗梗；将玻璃纸摊开，并将荷叶铺于面上，鸡身用调味料(2)抹匀，连同剩余的调味料(2)先以荷叶包好，再以玻璃纸包紧 。4. 放入蒸笼大火蒸1小时，食用时移入深皿中，再剪开荷叶即可夹食 。
【清酒富贵鸡的做法】tips：传统的富贵鸡还要涂上泥巴用窑烤，这道菜的作法是简化的作法，比较适合家庭制作，打开后香气扑鼻，非常好吃 。鸡的体积不宜太大，约1500克左右即可，肚子的油一定要掏净，以免油腻 。
推荐阅读
-
萌妈育儿日记|但我爱孩子！产后生活一团糟，我能怎么办，新妈妈：我讨厌当妈妈
-
「花卉盆栽」一年四季叶片油绿，花朵多，省心好养！，3种“垃圾”垫盆底
-
-
-
亚美尼亚|阿塞拜疆最强坦克被击中，车组逃跑，亚美尼亚如获至宝，拖走研究
-
房地产业|重庆农商行一月内合计被罚近三百万！农商行“一哥”怎么了？
-
-
-
外交官|姿态要重新回归直播了？各大渠道疯狂暗示，刚子可能寄了！
-
人工智能金奥博：正在研发民爆物品及硝酸铵等原材料的智能追踪和仓储管理系统
-
运动|每天踮脚尖10分钟，坚持一个月，这6个好处不请自来！
-
|60年代，10来岁的我们不仅下田偷瓜，还钓鱼钓青蛙，真快乐啊！
-
TVB知名女星内地香港两边跑，事业再创高峰，被指身家过亿
-
步生莲|枕上书后，《步生莲》即将来袭，得知女主是她，网友：熬夜也追！
-
柳州晚报|驷马况？跟熟人约了顿饭，女子的手机多了2万元借贷
-
-
#甄姬#王者荣耀：“神速流”甄姬彻底崛起，团战强到无解，伤害能力爆炸
-
-
『路虎极光』从67w降到29w，宁愿跌至“白菜价”也不停产！档次碾压Q5，却被嫌弃
-
