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花菇小炒鸡鸡肉百吃不厌 ， 里面含有很多蛋白质 ， 怎么吃也不会长肉肉 ， 对于爱吃肉肉却怕长肉肉的人们来说是最好的食材 。搭配上花菇 ， 增添了香味 ， 味道更加鲜美 。
【花菇小炒鸡】材料：
三黄鸡：一只 花菇：8个 芹菜：1 蒜苗：1条 姜：2片
调味料：
盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒
做法：
1：将鸡清洗干净 晾干水份 斩成适当大小的块备用
2：香菇泡水至软 蒜苗、芹菜切断备用
3：起油锅 爆香姜片 将鸡皮朝下的放入锅中 慢慢的煎至鸡肉呈现金黄色 有鸡油流出
4：加入香菇翻炒至出味道 加入盐、酱油、料酒、蚝油 继续翻炒
5：加入一碗水 慢慢煮至鸡肉软糯 此时锅中还要保留些许汤汁
6：加入白沙糖翻炒均匀 再加入蒜苗、芹菜段翻炒至熟即可起锅
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