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黄金锤

健康知识黄金

 当鸡翅根变身可爱的黄金锤，孩子们喜欢的不得了 。将鸡翅根修成小锤的形状，腌制入味后用小火炸熟，大火炸脆，外皮酥脆，肉质软嫩，沾着番茄酱吃，吃完还想吃 。不过，毕竟是油炸食品，给孩子吃要把控量噢 。

黄金锤

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黄金锤
材料：鸡翅根，普通面粉，鸡蛋，面包糠，料酒，生抽，老抽，蚝油，芝麻油，糖，盐，姜，蒜 。
做法：
1、鸡翅根洗净控干水份，平放在案板上 。
2、用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断 。
3、顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部 。
黄金锤

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4、露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形 。
5、姜和蒜切碎后与料酒，生抽，老抽，蚝油，芝麻油，糖，盐，一起放入小碗中调成腌料 。
6、将做好的翅根逐一放在腌料中沾满酱汁 。
【黄金锤】
黄金锤

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