世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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玫瑰豉油鸡
材料：一只母鸡，玫瑰露酒，干辣椒，胡椒粉、姜、味精、生抽、洋葱、冰糖、香叶，鱼露，豆豉、芹菜等。
做法：
1、先把香叶、干辣椒、豆豉放入布袋，加入100克水浸泡，与芹菜、姜块、洋葱一起蒸20分钟。
2、蒸好以后，将汁留在锅中，加上鱼露、生抽、冰糖、味精、胡椒粉等烧开后冷却，再倒入玫瑰露酒制成玫瑰豉油汁。
3、将处理好的鸡切块洗净过水之后，倒入玫瑰豉油汁，用小火煮上约1小时即可。需要注意的是，在这期间要翻动鸡块，才能使调料均匀的沾上。
4、出锅，稍加冷却后搽上蜜汁就可以享受美味了。
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菠菜豆腐瘦肉海米蛋花汤
做法
1.准备原料 豆腐一盒 菠菜一包 鸡蛋一个 猪肉沫 海米少许
2.豆腐切小块, 鸡蛋打散放在碗中备用
3.菠菜洗干净切碎
4.水烧开
5.放入海米
6.放入瘦肉,瘦肉最好用淀粉抓一下
7.等一分钟左右,待水烧开, 放入豆腐 ,轻轻搅拌
8.放入菠菜搅拌
9.撒入事先搅拌好的鸡蛋 小火煮一会儿
10.倒入少量淀粉 ,小火慢煮几分钟即可
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蒜苔炒肉丝
食材：
蒜苔、猪肉、生姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、老抽、盐、糖、少许醋、五香粉
做法：
1、蒜苔切成段，放入水里面清洗干净沥干水，生姜、蒜切末备用。
2、鲜肉清洗干净，肥瘦分开切丝。
3、热锅下油，放入蒜苔，中小火不停的翻炒，直到表面稍微金黄即可盛出。
4、另起热锅下油，待油温5分热时放入生姜蒜末炒香，然后将肥肉放进锅内，煸炒出油。
5、再将瘦肉丝放入继续翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、少许醋、五香粉，将肉丝翻炒入味。
6、最后将半熟的蒜苔放入肉丝中，加少许盐调味，快速翻炒入味，3分钟即可。
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凉拌秋葵
食材:秋葵、大蒜、生抽、麻油、红椒。
做法
1、准备5只新鲜的秋葵。
2、洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出。
3、放入凉水里冷却。
4、冷却后掐头去尾再切成小圈圈。
【 地区|美食优选：凉拌秋葵，蒜苔炒肉丝，菠瘦肉海米蛋花汤，玫瑰豉油鸡】5、加入蒜末，生抽 麻油和红椒拌匀即可。
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