或许你经常吃鸡肉卷，但未必吃过这款黄金鸡腿卷，蒸好的糯米鸡肉卷裹了生粉，包一层鸡蛋再沾上面包屑油炸之后金黄诱人，外皮酥脆，一口下去享不尽的软糯香酥 。
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黄金鸡腿卷
材料：鸡腿2个，蒸好的糯米饭1小碗，泡发的干香菇10朵，胡萝卜半根，莴苣半根，食用油，料酒，盐，黑胡椒，蚝油，生抽，生粉，鸡蛋，面包屑适量 。
做法：
1、把鸡腿洗净在菜板上剔出鸡骨 。
2、将鸡皮朝下用肉锤敲打鸡腿肉至原体的两倍大，注意鸡皮不要破损 。
【黄金鸡腿卷】3、剔好的鸡腿肉加入料酒，盐，胡椒粉，揉均腌一会 。
4、腌鸡肉的时候，将糯米饭蒸熟，配菜都切成小丁 。
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