文章插图
原料：苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝 。蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油，适量 。
【凉拌苦瓜】做法：
1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝 。
2、红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用 。
3、锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油 。下入苦瓜丝焯烫约15秒 。
4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分 。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可 。
5、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放 。
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原料：苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝 。蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油，适量 。
【凉拌苦瓜】做法：
1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝 。
2、红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用 。
3、锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油 。下入苦瓜丝焯烫约15秒 。
4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分 。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可 。
5、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放 。
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