第一次用秋葵做菜，特意挑选了几根嫩秋葵，脆嫩多汁，滑溜没有老筋，香辣豆腐拌秋葵是我的自创凉菜，清爽开胃，健康美味 。
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香辣豆腐拌秋葵
用料：秋葵3个、内酯水豆腐1盒、大蒜1瓣、小葱1棵、香醋15ml、生抽15ml、辣椒油10ml、盐少许
【香辣豆腐拌秋葵】做法：
1.秋葵洗净后放入滚水锅中汆烫3分钟，捞出立即过凉水，
2.将秋葵切成小圈，大蒜和小葱切碎;
3.将蒜末、香醋、生抽、盐、辣椒油放入小碗中混合成料汁;
4.水豆腐用勺子舀出放入碗中，将切好的秋葵放在豆腐上面，撒上葱花，淋上料汁即可 。
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