干煸茶树菇扁豆

2026-10-05 健康知识茶树菇扁豆

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茶树菇脆软绵密，弹性十足又很入味，扁豆干香麻辣，略带韧性的躯干，是治疗脾胃虚弱的良药。做菜有时候就像婚姻，两个不同类别的菜放在一起相得益彰，各有千秋，却相互相融。
食尚小米美食定制——干煸茶树菇扁豆
原料：新鲜茶树菇50克、扁豆克、葱5克、干红辣椒3克、榄菜10克、酱油5克

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做法：
1、干红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分

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2、锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒

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3、放入扁豆，继续煸炒

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4、直至扁豆变色

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5、放入茶树菇，炒出香味

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6、倒入少许酱油，

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7、放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止

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小贴士：
出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香，不要用泡发的茶树菇，那种适合炖汤，炒出来特别亘

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