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霉干菜炒豇豆

健康知识豇豆霉干菜


霉干菜炒豇豆

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原料：豇豆 绍兴霉干菜
调料：食用油 大蒜
做法：
1.霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟；
2.豇豆清洗干净后切成段；
3.大蒜拍扁后切碎；
4.锅中把水煮开后放入豇豆焯水；
5.加入一点食用油；
6.再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分；
7.热锅冷油放入霉干菜和大蒜小火煸炒出香味；
8.放入豇豆 ， 点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅 。
霉干菜炒豇豆

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霉干菜炒豇豆

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【霉干菜炒豇豆】
霉干菜炒豇豆

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小贴士：
1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃 。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿 ， 保持其鲜嫩度；
3 。霉干菜很咸 ， 所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了 。


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