江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

豉油皇煎虾怎么做？

    工具/材料虾、葱、姜、牛油、料酒、豉油、老抽、糖、麻油
    操作方法
    • 01【豉油皇煎虾怎么做？】首先处理虾 。先剪去虾头的须和虾脚，接着从虾头与身体的连接处沿背部剪开虾壳约2厘米 。
      • 02挑出虾肠 。
        • 03将虾洗净，吸干水分 。
          • 04切葱花，把生姜磨成蓉 。
            • 05开大火，先下牛油，等牛油全部融化后，转中火 。
              • 06将虾煎至熟透，捞出 。
                • 07把姜蓉倒入余下的热油中爆香，再依次加入料酒、豉油、老抽，炒匀后加入大虾继续翻炒 。
                  • 08加糖调味 。
                    • 09最后加入少许麻油，翻炒均匀即可出锅 。
                      特别提示豉油皇是对特殊酱油的一种称谓，比一般的酱油更加鲜美 。海虾肉质比较鲜美，用豉油来煎也是常见的吃法 。
                      这道菜是省时省力的美味，相对比较简单又容易上手 。
                      煎虾的时候用到了牛油，会特别的香 。如果没有牛油的话，也可以用黄油来代替 。
                       


                        推荐阅读


                        上一篇：蒸土豆丝怎么做？

                        下一篇：东北乱炖怎么做？