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椰香甘蔗虾虾富含丰富的蛋白质 ， 很多人食用虾来补充钙物质 ， 也是很好的选择 。今日来道椰香甘蔗虾 ， 样子看起来像个大骨头 ， 味道却鲜美无比 ， 好吃 ， 而且这道菜很特别 。
主料:虾仁200克 甘蔗1节
辅料:猪肉少许 椰丝适量
调料:色拉油100克 食盐2克 姜少许 料酒5克 淀粉10克 辣酱适量
做法:
1.准备好原料 ， 虾仁建议还是买鲜虾自己剥壳吧 ， 味道会更好
2.用刀把虾仁用力拍扁成虾泥 ， 挑去黑色虾线
3.把虾泥放入碗内 ， 猪肥膘肉切碎丁 ， 与虾泥混合 ， 加入盐、料酒、姜末、淀粉一起 ， 顺一个方向搅拌 ， 作成粘性实足的虾胶备用
4.甘蔗去皮 ， 切成10厘米长度 ， 再切成手指大小的段
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