香辣虾怎么做最好吃家常做法,香辣虾的做法 最正宗的做法窍门-
你好！很高兴回答您的问题 。太巧了 ， 今天就做了我的拿手菜--香辣虾 。看到悟空问答里有这方面的提问 ， 正好可以把我做的家庭版的香辣虾的制作方法与您分享喽 。
文章插图
第一步 ， 大虾洗净 ， 剪掉须 ， 用牙签挑去虾线 。我是从网上买的厄瓜多尔白虾 ， 虾用刀切开虾背后 ， 肉质晶莹剔透 ， 虾线很干净 。买虾时最好买活虾或冷冻的新鲜海虾 。我感觉现在网上买的虾也很不错 ， 都是船捕速冻 ， 一两天内就能快递到家 ， 很新鲜 。我现在都是按4斤量买 ， 在家按每次吃的量分好 ， 分别用保鲜袋装好放冰箱冷冻 。吃的时候拿出一袋 ， 很方便 。
第二步 ， 姜切片 ， 葱 ， 干红辣椒切小段 。
第三步 ， 锅中加热倒入底油 ， 放入花椒 ， 炸出香味 ， 将虾放入锅中煸炒至虾全部变色 ， 改小火 ， 继续炒至虾表皮变红变脆 ， 出虾油 ， 盛出备用 。我的经验是虾炒至表皮变色 ， 要改小火继续炒 ， 这样可以让虾油完全释放出来 ， 从而使虾表皮更酥脆 。
第四步 ， 锅中倒入少许油 ， 油热后放入干辣椒、姜片 ， 适量郫县豆瓣酱煸炒出红油 ， 然后放入适量生抽 ， 煸出香味 。不喜欢吃辣的朋友可以少放或不放郫县豆瓣酱 。
第五步 ， 将虾放入锅中煸炒 ， 再将葱段放入锅中继续煸炒至虾完全熟透出锅 ， 装盘后再放入少许葱粒 ， 熟的白芝麻即可 。这样一盘麻辣鲜香的香辣虾就做好啦！
我是予晖爱美食 ， 我这样的回答不知您是否满意 ， 如果满意就点赞加关注我吧 。如您有更多好的做法 ， 愿与您在评论区里交流 。谢谢【香辣虾怎么做最好吃家常做法,香辣虾的做法 最正宗的做法窍门-】Tags：
推荐阅读
- 豆皮的做法大全家常做法大全窍门,豆皮怎么做好吃又简单家常的-
- 家用配电箱的尺寸怎么选择？ 家用配电箱尺寸
- 胃部反酸想吐怎么回事
- 老人突然发冷浑身发抖怎么回事
- 睡醒浑身没劲怎么回事
- 低烧头晕恶心浑身无力怎么回事
- 女人头晕眼花浑身无力怎么回事
- 手脚冰凉浑身发抖怎么回事
- 秋季浑身痒怎么回事
- 浑身痒痒一挠就红一片怎么回事