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热菜凉吃的多味西瓜皮 。我相信你吃了就会放不下的 。多味西瓜皮鲜咸酸甜 ， 香辣可口 是一道香脆清爽的夏季时令小菜 。冰镇以后味道更佳 。
材料：
西瓜皮500克
糖 10克
生抽 1大勺
醋 1大勺
干辣椒 1个
花椒 5粒
盐 2克
做法：
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1. 西瓜皮去掉外边的绿皮 ， 切成薄片 。
2. 锅中放入少许的油爆香花椒 。
3. 放入干辣椒炸香 。
4. 倒入切好的西瓜皮翻炒 。
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5. 加入 生抽 醋 糖煸炒均匀 。
【多味西瓜皮】6. 加入一点水烧开 。
7. 小火焖至汤汁收干 。瓜皮变成透明状加盐调味即可 。
8. 盛出凉凉 ， 放入冰箱冷藏1小时味道更佳 。
天下菜谱网小贴士：
盐要少放 ， 焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感 ， 凉后自然会变脆的 。
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