萝卜丝粉条虾仁馅包子的做法大全,包菜胡萝卜粉丝包子馅的做法大全集窍门- _生活百科

冬天是吃萝卜的最佳季节。
萝卜粉条馅的包子做法有很多种，萝卜粉条猪肉馅、萝卜粉条豆腐馅、萝卜粉条鸡蛋馅。
“萝卜、粉条、豆腐”馅。
白萝卜洗净后切成片，先放水里煮十分钟后捞出，控干水分后用一块纱布将萝卜片包住，用力挤压出多余水分，萝卜片比较多，分次挤压，挤压出多余水分的萝卜放在案板上用刀剁碎，备用；
粉条在火上煮十分钟后，放在案板上用刀剁碎。放粉条可以使蒸好的包子显的更饱满；
【萝卜丝粉条虾仁馅包子的做法大全,包菜胡萝卜粉丝包子馅的做法大全集窍门-】老豆腐改刀切成玉米粒大小的块状，先用食用油炸，炸至两面金黄后关火；
将剁碎的萝卜、粉条、一起放入煎豆腐的锅里（也可以一起放入一个大盆里），放些虾皮，然后加入酱油、食盐、十三香、香油味精，搅拌均匀，“萝卜、粉条、豆腐”的包子馅就做好了。
接下来就是酵母粉和面、发面，发好的面擀成巴掌大的“皮儿”，把拌好的馅放在皮中间，封边包好口，每一个都是这样做。
将包好的生包子整齐的摆放在篦子上，蒸锅水开后放入篦子，盖好锅盖，上汽（锅里的水煮沸）后再蒸20分钟即可。

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“萝卜、粉条、鸡蛋”馅。
取五、六个鸡蛋打碎在大碗里，加入和蛋液相同的冷水，搅拌均匀，洗净的炒锅里加入食用油，油温升高后倒入鸡蛋液，大火，由慢至快随着鸡蛋的成形搅动蛋液，加冷水煎好的鸡蛋直接都是碎的，不用再放在案板上剁碎。
煮萝卜、煮粉条、酵母粉发面、包包子、蒸包子的步骤与上述相同。
“萝卜、粉条、猪肉”馅。
到菜市场买适量五花肉（五花肉去皮），五花肉先切成片然后剁碎（也可以直接购买五花肉馅）；
煮萝卜、煮粉条、酵母粉发面、包包子与上述步骤相同，就是在蒸包子时，蒸锅上汽后蒸25分钟，因为是肉馅，所以在多蒸五分钟。
以上是我们家经常做的“萝卜粉条”包子馅的做法，根据每个人口味的不同，还有很多种做法！
刚做好的“萝卜粉条”馅包子，清香扑鼻，松软可口，老少皆宜！

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萝卜粉条素包子做法: 粉条用温水泡软切碎面粉加水和成面团萝卜擦丝焯水过凉水挤出水分再剁碎把剁好的萝卜加入粉条碎里放葱姜盐胡椒粉味精蚝油东古一品鲜菜籽油朝一个方向搅拌均匀把醒好的面团再揉搓会分成小剂子用手压成小圆饼擀成面皮再饼皮中间包上馅收口包成包子形放蒸锅大火蒸13-15分钟左右此时不要打开锅 10分钟后再打开锅取就ok了。
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