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材料：酸豇豆，肉末（约 150克），玉米1根；
食用油，料酒，白糖，盐，香油；
大蒜，小葱，干辣椒圈；
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做法：
1、 酸豇豆洗净切成丁，大蒜切成片，小葱切小段，干辣椒剪成小圈，玉米划切弄成颗粒状，肉末用料酒腌上待用；
2、 炒锅放入食用油，油热后下肉末滑炒，断生后盛出；
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炒香的肉末
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3、 炒锅留底油，放入葱段和干辣椒煸香，倒入玉米粒翻炒，至油香后加入酸豇豆丁混合翻炒，至香至熟；
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4、 加入炒香的肉末，继续大火翻炒，加入蒜片，撒上适量的盐，加入一点白糖，滴上香油，均匀混合入味，关火，即可盛盘，配米饭食用 。
【酸豇豆玉米炒肉末】
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