哪些食物嘌呤高？不只是海鲜，若管不住嘴，尿酸可能很难降 _生活百科

三高相信大家都不陌生，但是你知道第四高是什么吗？随着生活水平的提高，很多人的饮食习惯发生了巨大的改变，天天大鱼大肉，吃香的喝辣的，从而导致了第四高的产生——高尿酸。

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高尿酸全称高尿酸血症，是一种嘌呤代谢障碍所致的慢性疾病，持续的高尿酸会诱发痛风，给患者的身心健康带来了巨大的损害。
【哪些食物嘌呤高？不只是海鲜，若管不住嘴，尿酸可能很难降】由于尿酸的产生和嘌呤密切相关，而从食物中摄入的嘌呤则会影响体内的尿酸含量，因此只要吃多了高嘌呤食物，那么就会影响血液中尿酸的浓度。因此对于高尿酸患者以及痛风患者在饮食上要尤为注意，多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤以及高嘌呤食物。
如何划分低、中、高嘌呤食物？
当每百克食物中的嘌呤含量小于50毫克，即为低嘌呤食物，嘌呤含量为100~150毫克，为中嘌呤食物，而嘌呤含量大于150毫克，则属于高嘌呤食物。
生活中有哪些高嘌呤食物呢？

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哪些食物嘌呤高？不只是海鲜，若管不住嘴，尿酸可能很难降
动物内脏
包括肝、肾、脑、脾、肠在内的各种动物内脏中含有超高的嘌呤含量，除此之外动物内脏中还含有超高的胆固醇，对心血管健康同样危害较大。因此建议大家在日常生活中少吃动物内脏，偶尔吃吃即可。

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部分海鲜
常见的如带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鱿鱼、生蚝、基围虾等海鲜中含有丰富的嘌呤，比如鱿鱼中的嘌呤含量为224毫克，生蚝中的嘌呤含量为282毫克（都是以每百克为单位）。
当然也有一些海鲜嘌呤含量较少，如海参、海蜇皮、海藻等。

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部分浓汤
很多人熬汤喜欢一熬就是几个小时，熬出各种浓肉汤、浓鱼汤等，虽然汤很鲜美但是并不健康，熬制过久的汤中会融入较多的脂肪以及嘌呤，容易诱发肥胖以及高尿酸。除了各种浓汤外海鲜火锅汤、禽肉畜肉火锅汤中含有的嘌呤同样很高。

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部分畜肉、禽肉、鱼肉
常见的如鸡鸭猪牛羊以及淡水鱼等肉类中含有的嘌呤并不低，属于中高嘌呤食物，对于痛风以及高尿酸人群不建议大量食用，但可以少量食用。
日常生活中如何更好的降尿酸？
除了少吃高嘌呤食物外，多吃低嘌呤食物也很重要，主食中土豆、木薯、红薯、小米、大米中的嘌呤含量都很低，可以放心食用，尤其是土豆嘌呤含量只有6.5毫克。

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而在蔬菜水果上，草莓、橘子、香蕉、番茄、黄瓜、萝卜、西兰花等食材嘌呤含量都很低，大多数蔬菜中的嘌呤都很低，少数含量较高，如豆类及其制品、芦笋、香菇嘌呤含量稍高。
多喝水有利于降尿酸，因此建患者每日饮水量不少于2000毫升，需要注意的是啤酒对于高尿酸以及痛风患者要忌口，因为啤酒会影响尿酸的排出。