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水晶牛肉

健康知识水晶牛肉

 皮冻的拥护者们越来越多了，过年吃皮冻也很不错吧，卖相上乘，口感一流，爱美的美眉还能一举两得，补充胶原蛋白 。今天小编教大家的是水晶牛肉，即牛肉皮冻，晶莹剔透，馋虫都勾出来了!
【水晶牛肉】

水晶牛肉

文章插图

水晶牛肉
原料：猪肉皮 卤牛肉 大葱 姜 花椒 白酒
蘸料：生抽 花椒油 芝麻油 香醋 白糖 辣椒油 鸡精 小葱 香菜
做法：
水晶牛肉

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1、买来的肉皮洗净，锅里放清水，再放一些花椒和姜片，放入肉皮，水开后再倒一些白酒，将肉皮煮10分钟左右 。
2、煮好的肉皮捞起来，去掉猪毛和肥油部分 。
3、切成小细条，再次洗净 。
4、放在锅里，另外加一些大葱和姜片，也可以加几颗花椒，加入3-4倍清水，大火煮开，小火煮1个半小时左右 。


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