春季的精华食物当数香椿了，嫩嫩的香椿芽吃过的人真是忘也忘不掉 。今天并不是将香椿芽和豆腐或鸡蛋搭配，而是选取了过年后剩余的那块风味浓郁的腊肉 。香椿代表的是春的清新，腊肉凝聚着冬的精华，两者融合，太赞了 。
文章插图
香椿炒腊肉
材料：腊肉一块，香椿一把，盐少许，生抽(选用)，黄酒或米酒适量
【香椿炒腊肉】步骤：
文章插图
1、腊肉上锅蒸熟，洗净，切薄片备用;
文章插图
2、香椿是提前处理过的，洗净，减去老梗，焯一下盐水，捞出晾凉，挤去水分，分袋包装，冷冻室保存，过季之后依然可以随吃随取，香味完全不受影响 。
文章插图
3、香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水，此步勿省略;
推荐阅读
![[电子]多地实行证照电子化，公安政务服务更便民，群众一次也不用](http://res.cjrbapp.cjn.cn/a/10001/202001/690a9f6a68180fbf04dcebcc3872e6f1.png)
![[王鸥]王鸥给同母异父的妹妹花钱，鼓励妈妈再婚，家人却像外人般冷漠](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/47dd9ffa82d676573165bbacf02ce7c6.jpg)
![[投影时代]选购电视的主要考虑因素有哪些？一起来看看](http://ttbs.guangsuss.com/image/0bf91c8abbf80add1a4301c855e298a3)
- 番茄炒牛肉
- 香橙煎炒羊肉
- 花生米的三种炒法 花生米怎么炒
- 初学者如何掌握股票基本知识 怎样炒股入门知识
- 腌制香椿的做法大全 香椿怎样腌制和储存
- 猪腰炒洋葱的做法是什么
- 生爆肥肠怎么爆炒才脆？
- 洋葱爆炒肥肠怎么做？
- 炒麦麸的功效与作用
- 韭菜炒豆芽的功效