排骨卷子一锅熟 _排骨

锅里的肉咕嘟咕嘟的振颤着，香气四溢，那种香气勾引食欲。实际上这道排骨卷子一锅熟在家也很容易做，很容易上手，菜和主食一起出锅，这种做法跟焖面有相似之处，只是把面条换成了卷子。排骨、土豆、豆角炖熟后，上面铺上一层卷子焖熟，卷子和菜融为一体，弥漫着排骨和菜的香气。

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排骨卷子一锅熟
原料：
炖菜料：排骨310g 白不老豆角260g 土豆370g 葱10g 姜10g 花椒15粒大料1粒草果1粒桂皮1小块肉蔻1粒香叶1片干辣椒3个料酒10g 红烧酱油15g 盐3g 冰糖5g
卷子料：普通面粉200g 清水120g 油少许盐少许
做法：

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1、先将炖菜部分的食材准备好，排骨清洗干净。白不老豆角去掉筋，清洗干净后掰成段。土豆去皮洗净，切成块。葱切段，姜切片。各种调料备齐。
2、铁锅中加入适量清水。排骨放入，开大火进行焯水。
3、把焯好的排骨盛出。
【排骨卷子一锅熟】4、锅洗干净，重新加入适量清水，烧开后放入焯好的排骨、同时放入葱、姜、花椒、大料、草果桂皮、肉蔻、香叶、干辣椒、料酒。小火炖煮30分钟。