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排骨卷子一锅熟

健康知识排骨卷子

 锅里的肉咕嘟咕嘟的振颤着，香气四溢，那种香气勾引食欲 。实际上这道排骨卷子一锅熟在家也很容易做，很容易上手，菜和主食一起出锅，这种做法跟焖面有相似之处，只是把面条换成了卷子 。排骨、土豆、豆角炖熟后，上面铺上一层卷子焖熟，卷子和菜融为一体，弥漫着排骨和菜的香气 。

排骨卷子一锅熟

文章插图
 
排骨卷子一锅熟
原料：
炖菜料：排骨310g 白不老豆角260g 土豆370g 葱10g 姜10g 花椒15粒 大料1粒 草果1粒 桂皮1小块 肉蔻1粒 香叶1片 干辣椒3个料酒10g 红烧酱油15g 盐3g 冰糖5g
卷子料：普通面粉200g 清水120g 油少许 盐少许
做法：
排骨卷子一锅熟

文章插图
 
1、先将炖菜部分的食材准备好，排骨清洗干净 。白不老豆角去掉筋，清洗干净后掰成段 。土豆去皮洗净，切成块 。葱切段，姜切片 。各种调料备齐 。
2、铁锅中加入适量清水 。排骨放入，开大火进行焯水 。
3、把焯好的排骨盛出 。
【排骨卷子一锅熟】4、锅洗干净，重新加入适量清水，烧开后放入焯好的排骨、同时放入葱、姜、花椒、大料、草果桂皮、肉蔻、香叶、干辣椒、料酒 。小火炖煮30分钟 。


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