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木耳豆腐羹

健康知识木耳豆腐


木耳豆腐羹

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原料：木耳、豆腐、火腿、水淀粉、葱、姜、油、盐、鸡精
主要原料图：
木耳豆腐羹

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做法：
1. 豆腐冲洗一下，切小块 。
2. 火腿切小丁 。
【木耳豆腐羹】3. 木耳泡发，切小块 。（木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好）
木耳豆腐羹

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4. 坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出，以去除豆腥味 。
5. 锅内水不用倒掉，继续下入木耳焯烫片刻，即可捞出 。
6. 下入火腿丁，焯烫一下即可捞出，放入少量火腿丁，起到提味、促进食欲的作用 。
木耳豆腐羹

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7. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒 。
8. 下入木耳、火腿翻炒几下 。
9. 锅中倒入适量清水 。
木耳豆腐羹

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10. 下入豆腐，烧开锅 。
11. 开锅后，加适量盐、鸡精，调味 。
12. 再勾薄芡儿，撒少许香油、香葱，即可出锅 。
木耳豆腐羹

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