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原料：猪里脊肉100克、番茄1个、干香菇10克、鸡蛋1个
调料：盐1/4小勺、糖1/4小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1/8小勺、水淀粉2大勺、香油1/4小勺
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做法：
1：番茄入滚水烫10秒，捞出去皮切片，香菇也切片待用；
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2：猪里脊肉切成细条放入碗中，加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀，加入水淀粉上浆，最后淋少许香油封浆；
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3：锅热油6成热放入香菇片煸香，倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐糖调味；
【番茄里脊香菇羹】
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原料：猪里脊肉100克、番茄1个、干香菇10克、鸡蛋1个
调料：盐1/4小勺、糖1/4小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1/8小勺、水淀粉2大勺、香油1/4小勺
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做法：
1：番茄入滚水烫10秒，捞出去皮切片，香菇也切片待用；
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2：猪里脊肉切成细条放入碗中，加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀，加入水淀粉上浆，最后淋少许香油封浆；
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3：锅热油6成热放入香菇片煸香，倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐糖调味；
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