番茄酱炒虾是比较常见的一道美食，番茄酱炒出的虾口感酸甜，味道非常的好，而且颜色也比较好看，营养价值也比较高，在促进消化，促进营养吸收方面都能发挥很好的作用 。尤其是对于体质虚弱，或者是肠胃虚弱的人士来说，适当的吃一些更有好处，对肠胃不会造成负担 。有助于营养的吸收 。【番茄酱炒虾的做法】
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番茄酱炒虾的做法
主料：虾300克、番茄酱2勺
1、虾仁去壳洗干净，还有下线要拉出来，虾背上一条，肚子上还有一条 。清洗干净后备用 。
2、放入适量的盐，腌制一会，虾肉里面入些咸味会更鲜美 。
3、还要加一点酒里面，搅拌均匀 。放点酒可以去掉虾的腥气，让虾更美味 。
4、腌制一会后，为了让虾吃的更滑嫩，口感更好，再加入一个鸡蛋打散 。搅拌均匀 。
5、接下来，再加入切碎的大葱 。调拌均匀 。
6、接下来，还要加进去2勺番茄酱和一勺糖拌匀 。这时可以用舌头舔舔，常常是不是酸酸甜甜是味道，也可以根据自己喜欢的口味来调 。
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7、再加入面粉里面，搅拌均匀 。成干点的糊糊 。这时可以用舌头舔舔，常常是不是酸酸甜甜是味道，也可以根据自己喜欢的口味来调 。
8、准备好炒锅，放油，油热后下虾子 。用中火就行 。火大了容易炸糊，火小了容易被炸干 。用中火正好 。
9、炸好后，关火起锅，装盘 。口味重的，可以再放一点番茄酱上面，不放也可以，虾里面已经放了番茄酱了 。酸酸甜甜味道很好 。
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注意事项1 面糊要调干点，不要太稀了 。2 火不要太大也不要太小，中火就可以 。太大容易糊锅，太小容易炸干.3 放点酒可以去虾腥味 。4 虾要去下线，吃的干净，放心 。5 加点糖，会有酸酸甜甜的味道 。
