江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

香辣水煮鱼片

鱼片香辣健康知识


香辣水煮鱼片

文章插图
用料：
草鱼鱼肉1条
配菜适量（黄豆芽之类，我这次就手用了香芹和蘑菇）
腌鱼片材料：料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量
五香油材料：八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油适量
其它调味料：葱/姜/蒜适量、郫县豆瓣酱2大勺、鲜酱油1大勺、盐少许、糖1勺、花椒/干辣椒适量
（香料、调料的用量是大概的量，仅供参考，请根据自己的口味酌量调整）
做法：
1、鱼肉片成薄片，放盐、胡椒粉、黄酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用 。
香辣水煮鱼片

文章插图
2、来准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩 。锅中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料（不要扔），倒出五香油备用 。
香辣水煮鱼片

文章插图
【香辣水煮鱼片】上一页12下一页


    推荐阅读


    上一篇：剁椒芽菜鱼扇

    下一篇：世人都以为曹操奸诈，106年后才知曹操的睿智 荀彧之死