文章插图
材料：海蟹两只、淀粉、葱、姜、蒜、干红辣椒，花椒，熟芝麻
做法：
1.将两只海蟹放在深盘中加入白酒，蟹醉后去腮胃肠切块，加盐腌十分钟 。
2.在切口处抹上淀粉
3.葱切段，姜切片，蒜瓣
4.干红辣椒，花椒，熟芝麻
5.调汁：盐、糖、醋、生抽、豆瓣辣酱
6.油六七成热时下蟹块炸成金黄色捞出
7. 放辣椒蒜花椒煸炒
8.放入葱段、蟹块、调汁加点水
【29 香辣蟹】
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材料：海蟹两只、淀粉、葱、姜、蒜、干红辣椒，花椒，熟芝麻
做法：
1.将两只海蟹放在深盘中加入白酒，蟹醉后去腮胃肠切块，加盐腌十分钟 。
2.在切口处抹上淀粉
3.葱切段，姜切片，蒜瓣
4.干红辣椒，花椒，熟芝麻
5.调汁：盐、糖、醋、生抽、豆瓣辣酱
6.油六七成热时下蟹块炸成金黄色捞出
7. 放辣椒蒜花椒煸炒
8.放入葱段、蟹块、调汁加点水
【29 香辣蟹】
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