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主料：
鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、
酱汁配料：
生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量
做法：
1、准备材料 。
2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠 。
3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用 。
4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上 。
5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用 。
6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上 。
7、倒上调好的酱汁拌匀 。
8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可 。
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小贴士：
1、粉丝要事先用温水泡发 。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料 。
【蒜蓉粉丝蒸大虾】3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可 。
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