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【炸虾的做法】原料：大虾 1只，面粉 100克，红薯粉 100克，水 100克，鸡蛋黄 1个；调料：盐 10克，白糖 5克，辣酱 10克；做法：1. 虾去虾线洗净备用 。2. 将面粉、红薯粉、水、鸡蛋黄、盐、白糖、辣酱混合在一起，调成糊状 。3. 大虾放入糊中，裹匀，把油烧至七成热时放入，炸约3分钟，至金黄色 。
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