【葱香蛤蜊】主料：蛤蜊 ， 葱 ， 黄酒 ， 豉油 ， 盐 ， 胡椒 。
做法：蛤蜊洗净 ， 用黄酒腌一会儿 ， 有助于贝壳肌的剥落 。
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用水焯过后排于盘内 ， 蒸鱼豉油 ， 盐 ， 胡椒 ， 少许蛤蜊汤调成汁 。
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汁浇在蛤蜊上 ， 覆上保鲜膜 ， 放入微波炉高火加热5分钟 。
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取出 ， 撒上葱花 ， 淋上热油即成 。葱香四溢 。
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