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原料：嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根
辅料：高汤1/2杯、酱油1/2大匙
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做法：a.胡萝卜纵切后再切薄片 ， 白菜切细 ， 香菇切薄片 。
b.在深的容器中放入切大块的豆腐 ， 再加入作法1的材料、高汤和酱油 ， 最后放上银鱼 。
c.盖上保鲜膜后 ， 用微波热3分钟 ， 再撒上葱末 。
【银鱼豆腐的做法】菜客说招：本菜用微波炉烹制 ， 微波时间3分00秒
特色：用嫩豆腐作素材 ， 连同汤汁一起食用 ， 容易让人产生饱足感 。在节食初期十分适合食用这道菜 。因为银鱼已有盐分 ， 所以汤汁味道不要太重 。
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