文章插图
材料：棒骨1盒、莲藕1长节、生姜、葱结、葱末、花椒粒（主要材料如↓图所示）
调料：盐、料酒、胡椒粉少许
文章插图
做法：
1.锅内坐水，放花椒，生姜1块拍碎，葱结1个，下剁裂的棒骨，加入1勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出棒骨温水冲净浮沫备用；
2.炖锅一次性加足清水，放入姜片、葱结，大火煮开后，加入1中的棒骨，再次煮开后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖煲煮；
3.将莲藕洗净，要注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地切，而是将刀尖插入藕身，依次将藕斩裂成不规则大块状)撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用；
4.将藕块倒入慢炖约2个钟的炖锅内，用勺将锅内材料稍加搅匀后，再次加盖煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯(约1个钟)熄火，尝一下味道酌情调入精盐，少许胡椒粉，撒上过热油的葱末即可上桌 。
【棒骨藕汤】
文章插图
推荐阅读
-
科技一哥 Zcash，支付也能阅后即焚？读懂即将减半的隐私币
-
『俄罗斯』观察丨俄罗斯向我国定下5500万吨煤炭目标，澳大利亚却作出反常行为
-
-
鼎城妇幼计生中心@科普 | 不当喂水对宝宝身体有害！
-
宏堃来评体育啦|成44年第一人，又一00后大爆发！单节16分创纪录：比肩科比
-
安排|马丁靴那么多款到底怎么选从鞋底厚度到鞋带颜色，全给你安排了
-
-
-
热剧天天乐|欧洲又一巨头倒下，曾经的尖端技术象征，如今成为吞金巨，疫情期间
-
初级会计职称考试报名条件是什么 初级会计职称考试报名条件
-
扬子晚报|自己的车被盗偷工友电动车“挽回损失”，他偷第二辆时，警察出现了
-
许幻山：《三十而已》：深度分析许幻山，原来越老实的男人越可悲
-
-
张飞关羽为什么死心塌地跟着刘备?关羽张飞为什么对刘备如此忠心
-
小爱说游戏圣枪哥韩服Rank狂练刺客英雄！劫和男刀成其上分新“利器”
-
-
-
-
咖啡劝人别开咖啡馆是日行一善？开店10年的人怎样了？
-
