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原材料：
黄颡鱼小个头的4条、豆腐1块、海鲜菇随意、香菜2棵、大葱1段、姜1小块、小葱1根 。
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调味料：
植物油1大勺、猪油1小勺、开水3杯、料酒1大勺、香醋1大勺、盐、糖少量、鸡精 。
做法：
图1：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花 。
图2：豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净 。
【黄颡鱼豆腐汤】图3：锅入两种油烧热，放进沥干水分的黄颡鱼 。
图4：中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片 。
图5：加入开水、料酒、香醋煮开 。
图6：加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火 。
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