【小河虾炝春韭的做法】
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主料：小河虾、韭菜 辅料：面粉、淀粉 调料：盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水 做法： 1、 将韭菜洗净切段； 2、 用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊； 3、 坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟； 4、 锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅 。
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