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莲藕棒骨海带汤

海带莲藕健康知识


莲藕棒骨海带汤

文章插图
　材料：莲藕2节，棒骨一个（约500g），海带结100g，姜2片
调味料：盐，味精
做法：
1、将莲藕洗净去结去皮，斜切成小块 。
【莲藕棒骨海带汤】2、棒骨放入锅中，注入足够的水，煮开 。
3、在棒骨汤快开的时候，用筷子按顺时针方向搅动，这时血沫也会一起浮上来，用勺子将血沫清除干净 。
4、血沫清除干净后，将莲藕、姜片一起放入，小火炖煮40分钟 。
5、将海带结放入再煮20分钟，然后加入适量的盐和味精就好了 。
ps：莲藕和海带都有清热去火的作用，适合这个时候喝 。
如果有时间的话，棒骨可以用小火煮的时间长一点，但不要超过两个小时 。我一般会在上午买来后先把棒骨煮上，到快吃午饭的时候满屋都是浓浓的汤味了 。


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