文章插图
做法:
1. 剁开的筒子骨, 买回来洗净后, 放锅中加足量水, 拍碎的姜, 葱段,料酒, 大火烧开5分钟, 去除浮沫, 洗净
2. 电子瓦煲中, 放入筒骨, 加没过的水, 葱姜八角, 慢火煲四个来小时
3. 带上塑料手套, 将山药去皮, 洗净, 切块
4. 另起一锅, 加入一半水, 一半骨头汤, 烧开, 加入山药块, 筒骨, 紫菜, 大火烧开, 加盐, 白醋, 转中火炖至山药熟
【山药紫菜筒骨汤】5. 加入香菜, 香油, 出锅
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