【小煎香芋丝的做法】[原料/调料]大香芋200克、干虾肉10克、鸡蛋2个 。花生油50克、精盐10克、鸡精粉5克、白糖3克、生粉10克 。[制作流程]1.香芋去皮切细丝，干虾肉发透切小粒 。2.鸡蛋打散、加入盐、鸡精粉、白糖、生粉拌匀 。3.煎锅下油，放入原料，用小火煎透，切件摆入碟内 。
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