【双蛋鱼籽的做法】[原料/调料]鱼籽50克、生鸡蛋3个、皮蛋1个 。花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许 。[制作流程]1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块 。2.鸡蛋打散，加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀 。3.煎锅下油，放入打散的鸡蛋、鱼籽、再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透秀即成 。
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