鲣鱼高汤 _高汤

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鲣鱼高汤鲣鱼高汤，是一道日本菜肴，展示出日本人的饮食习惯，清淡、新鲜、天然、有营养，利用最简单，最廉价的食材烹饪出最美味的汤羹，深受大家的喜爱。
材料：
清水1000ml ，干海带(或海带结)1、2片，木鱼花2大把
【鲣鱼高汤】做法：
1、锅中加入清水，放入擦干净的干海带或海带结;
2、中小火加热，至即将沸腾;
3、关火后加入木鱼花，不要盖锅盖，等待木鱼花全部自然沉在锅底;
4、过滤出海带和木鱼花不用，即可得到鲣鱼高汤。

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小贴士：
过滤时在漏勺上再放一层消毒的纱布，会过滤出更加清澈、纯净的鲣鱼高汤
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鲣鱼高汤

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