对于懒人而言，做简单的家常菜还可以应付。如果你让他做面食，那就麻烦了，不是面揉不起来，就是面发不起来，其实做面食并没有想象中那么难。
今天，懒哥就跟大家分享一道不需要揉面的葱花饼。
传统的葱花饼是需要揉面的，可以做发面的，也可以做死面的，做成一个个小饼烙制。
今天我做的这道懒人葱花饼，不光做法简单，还特别好吃，外酥里软，咸香可口。整个过程不需要用手揉面，甚至手不沾面粉都可以，只需要一点点的油，吃起来还不会觉得油腻。
一起来看看这道懒人葱花饼是怎么做的吧!
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用料：
面粉300g，小葱，椒盐，盐，白糖，酵母3g，水250g。
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做法：
小葱洗净，去根后切成葱末。
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将300g面粉倒入大碗中，放入切好的葱末(根据自己的口味，添加葱末的量)，加小半勺的椒盐，半勺盐，小半勺糖，3g酵母，搅拌均匀。(椒盐本身是咸的，所以后面加的盐，这个量要控制好，根据自己的口味来添加。加糖不是为了增加甜味，而是为了帮助发酵，吃不到甜味。)
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往面粉中倒入250g清水，一边倒水一边搅拌，不要一次性全部倒进去，把面粉调成浓稠的糊状。
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盖上一层保鲜膜，将碗放置温暖的地方发酵。
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等面糊发酵到蓬松，明显变大，表面可以看到气泡，就发酵完成了。(夏天可以加凉水，冬季需要加温水。放置温暖的地方，有助于快速发酵。)
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锅底刷上一层薄薄的油，这个油一定不能过多。倒入面糊，小火烙制，烙制过程中，可以从锅的四周淋上一点点油，不能太多。
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等底部煎定型，给面饼翻面，继续烙另外一面，直到将饼烙成两面金黄，中间按压下去会有弹性，这个饼就烙好了，切成小块食用。
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