不用揉面和发面，简单做腊肠糯米烧麦，随手做，全家早餐的保障
不用揉面和发面 ， 简单做腊肠糯米烧麦 ， 随手做 ， 全家早餐的保障
烧麦 ， 大家应该都听说过它的名字 。 但很多人以为它的做法会很难 ， 其实不然 ， 烧麦的做法很简单 ， 甚至比馒头之类的还要简单一些 。 我们今天就来做一道不用揉面 ， 不用发面的腊肠糯米烧麦 。 简简单单随手制作 ， 多做一些保存起来 ， 全家的早餐都有保障了 。
这不用发面和揉面的秘诀就是饺子皮 ， 现在超市里面都会卖饺子皮 ， 我们买回家 ， 正好可以当做外皮 ， 而且价格也不贵省时也省力 。
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【菜品名称】：腊肠糯米烧麦
【所需食材】：饺子皮适量 ， 糯米250g ， 玉米粒适量 ， 青豆几颗 ， 胡萝卜一根 ， 腊肠一根 ， 香油一勺 ， 鸡精一勺
【烹饪步骤】：
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1、先来处理糯米 。 糯米先用清水搓洗干净 ， 然后浸泡8个小时左右 ， 一直到糯米能被轻轻地碾碎就可以了 ， 然后锅中加入和糯米平齐的水 ， 煮成糯米饭 ， 盛出晾凉别用 。
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【不用揉面和发面，简单做腊肠糯米烧麦，随手做，全家早餐的保障】2、趁着出糯米饭的时间我们来准备一下其它食材 ， 所有食材都清洗干净之后改刀切成小丁 ， 玉米豌豆胡萝卜都是为了最后做好之后配色好看才加入的 ， 如果不好准备可要省略 ， 添加一些自己好准备的食材就可以了 。
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3、食材都准备好了之后就要开始准备烹饪了 。 这里面锅中加入不是平常的食用油 ， 而是香油 ， 用香油炒出来的食材风味会更加浓郁 ， 所以我们加入香油下锅 。 不用太多 ， 有一个锅底 ， 食材加入不会粘锅就可以了 。
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4、然后加入先前准备好的腊肠下锅翻炒 ， 炒出香味 ， 炒出腊肠里面的油脂 ， 因为一开始加入的油比较少 ， 所有不会担心油太多过腻的问题 。
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5、等腊肠炒出香味之后加入准备好的其它配菜 ， 下锅翻炒到断生 。
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6、接着加入鸡汁一勺提鲜 ， 适量盐调味 ， 翻炒均匀 。
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7、最后加先前准备好的糯米饭 ， 同样是下锅翻炒 ， 让所有配料都均匀地分布在糯米饭里面 ， 如果要是不喜欢吃甜的话 ， 也可以省略上一步的加盐 ， 改成加入适量的糖也是可以的 。 翻炒均匀就先盛出来备用 。
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8、超市买的饺子皮 。 再稍微的擀薄擀大一点 ， 这样吃起来口感会更好 。
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9、最后加入适量的糯米馅料在饺子皮里面 ， 然后封好口 ， 这样一个糯米烧麦就做好了 。 封口的时候很简单 ， 我们用虎口慢慢地收成一个圆形 ， 聚拢在一起就可以了 。
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