江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

最受欢迎的29道下饭菜，色香味俱全，请客吃饭都不错，百吃不厌( 六 )


2、锅入油 ， 将葱段 ， 姜丝爆香 ， 加入高汤一碗煮沸 ， 先将鸭胗放入 。 接着放入泡发的粉丝 ， 小油豆腐 。 煮滚后将烫好的鸭肠放入 。
3、鸭血很易熟 ， 放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里 ， 加入盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 香菜 ， 胡椒粉 ， 辣油即可 。
蒜蓉油淋生菜
最受欢迎的29道下饭菜，色香味俱全，请客吃饭都不错，百吃不厌文章插图
用料：
生菜 1颗、蒜 3瓣、酱油 10ml左右、蚝油 1茶匙、砂糖 适量、油 少许
做法：
1.生菜洗净掰开一片片 ， 蒜洗净拍成蒜蓉 。
2.锅里热油炒香蒜蓉 。
3.倒入酱油、蚝油、及砂糖 ， 炒匀煮开 。
4.煮好的蒜蓉酱盛起备用 。
5.锅里热水煮开 ， 倒入少许油 ， 接着放入生菜白灼半分钟 。
6.盛起灼好的生菜 。
7.浇上蒜蓉酱即可 。
锦绣Ⅴ山东：
生菜易熟 ， 水开后 ， 放入白灼半分钟即可 ， 这样口感会清脆好吃 。
爆炒韭菜蛏子
最受欢迎的29道下饭菜，色香味俱全，请客吃饭都不错，百吃不厌文章插图
食材：蛏子400克、韭菜60克；辅料：食用油适量、食用盐少许、生抽1小勺、酱油1小勺、料酒1小勺、干红辣椒2个
做法：
1、锅内倒入清水 ， 待水烧开后 ， 马蛏子倒入开水中 ， 见蛏子张开后 ， 捞出 ， 用冷水冲一下 ， 把肉取出去壳
2、把韭菜清洗干净 ， 切成小段
3、锅内倒入食用油 ， 先把干红辣椒洗净 ， 剁成小段 ， 倒入锅中 ， 爆出香味
4、接着 ， 把剥好的蛏子肉倒入锅中 ， 倒入料酒 ， 开大火 ， 爆炒
5、然后 ， 把韭菜倒入锅中 ， 放入食用盐 ， 生抽 ， 酱油 ， 开大火翻炒几下 ， 即可出锅
正宗酥肉
最受欢迎的29道下饭菜，色香味俱全，请客吃饭都不错，百吃不厌文章插图
材料：五花肉一块、生姜一块、大葱一棵、盐适量、料酒少许、红苕粉适量、鸡蛋6个、花椒适量、鸡精适量、菜籽油适量 。
做法：
1、将切好的五花肉放入盆中 ， 加入切成姜片和葱节 ， 加入适量盐、少许料酒 ， 用手抓匀后 ， 腌制10分钟 。 主要使五花肉更加入味 。
2、再加入六个土鸡蛋 ， 搅拌均匀 。 搅至粘稠 ， 加入适量大红花椒、盐、鸡精 。 搅匀后 ， 放肉进去 ， 用手抓匀 。
3、起锅烧油 ， 下入酥肉 ， 炸至六成熟 ， 捞出酥肉 。
4、把油温提至一百八十度左右 ， 下酥肉炸至成熟 ， 炸至金黄色 ， 酥肉就好了 。
我是美食领域的作者锦绣V山东 ，如果你喜欢我的文章 ， 欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么 ， 欢迎关注我 ， 每天给大家分享好吃的食物 。 每日更新文章 ， 不见不散 ， 欢迎转发 ， 让更多爱美食的人一起分享 。


推荐阅读


上一篇：重庆特产传说（334） | 綦江人都好的这口！有上百年历史，还是非遗

下一篇：推荐16道经典家常菜，香气扑鼻挡都挡不住，家庭宴客必备！