41款菜肴做法推荐，新颖小菜既营养又美味，家人用餐美滋滋
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
芥菜炒杏鲍菇
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材料：芥菜250克、杏鲍菇200克、盐、鸡粉、太白粉
做法：1.将芥菜洗净去蒂剥叶 ， 切成斜段
2.放入热水汆烫约六分熟后 ， 冲冷
3.杏鲍菇洗净切块 ， 放入热水汆烫后冲冷
4.锅内热油 ， 将芥菜放入锅内快炒
5.再加入杏鲍菇、少许水拌炒
6.放适量的盐、鸡粉调味 ， 用太白粉水勾芡即可
野蒜炒五花肉
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做法：1.野蒜去根须 ， 切成段
2.五花肉烧掉猪毛 ， 洗干净后 ， 切成薄片
3.锅中放油烧热 ， 放入姜片、花椒粒爆香 ， 倒入五花肉炒至变色
4.加入适量的郫县豆瓣酱 ， 炒出香味 ， 加入适量的盐即可
香菇枸杞烧萝卜
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材料：香菇(干)10克、白萝卜300克、枸杞子5克、姜5克、葱3克、香菜10克、蚝油、生抽、白糖、食盐、五香粉各适量
做法：1.香菇用水泡发洗净；将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块 ， 香菇切片 。
2.炒锅烧热倒油 ， 油热后放入姜末爆香 ， 再放入香菇和五香粉炒出香味；放入萝卜块翻炒一会 ， 加酱油继续炒约半分钟 。
3.入约1/2小碗清水；再放入枸杞 ， 用小火炖至萝卜软烂 ， 剩下少许汤汁 。
4.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁；起锅前加入香菜末和味素调味即可
麻辣花椒鸡
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材料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片、老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml
做法：
1、将鲜花椒洗净后 ， 用清水浸泡30分钟后 ， 再倒掉水 ， 继倒入清水再浸泡30分钟 。
2、三黄鸡去内脏洗净后 ， 切成小块 ， 沥干水 。 南瓜去皮切成小块 。 青笋去皮切成小块 。 葱切段 。 姜切片 。
3、锅中倒入油 ， 烧至7成热时 ， 放入葱姜爆香 ， 倒入鸡块用铲子不停翻炒 ， 大概炒5分钟后 ， 放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟 。
4、倒入老干妈豆豉辣酱 ， 糖和盐 ， 搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平） ， 大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀 ， 继续煮5分钟 ， 待汤汁略收干即可 。
蒸碗酥肉
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食材：猪肉300克、面粉、味精2勺、酱油2、食用油适量、盐、料酒1勺、葱、姜、鸡蛋1个
做法：
1、把买回来的猪肉切成不规则长条 。 找个小盆 ， 放入面粉 ， 鸡蛋一个 ， 盐少许 ， 水适量 。 放入少许食用油 。
2、把切好的碎肉 ， 放入面糊中 ， 腌制10分钟 。 油中火烧热 ， 把拌上面糊的碎肉炸至7分熟 。
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