做法|精挑细选40道美味菜品，细腻爽口有味道，好吃得不想放筷子( 三 )
4、锅烧热放入植物油；
5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味；
6、放入土豆翻炒；
7、加入水煮沸；
8、放入咖喱；
9、煮至汤汁变少土豆软烂 ， 加入盐调味；
10、收汁就装盘即可 。
榄菜蒸鱼
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食材：鱼1条约500g ， 橄榄菜2大匙 ， 姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙 ， 绍酒1/2大匙 ， 油1大匙 。
做法：
1.鱼去鳞、内脏和腮 ， 冲洗干净；老姜切丝；红椒切丝待用 。
2.将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上 ， 鱼腹中也要抹到 。腌10分钟待用 。
3.在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝 。大火烧开蒸锅中的水 ， 将处理好的鱼放入蒸锅蒸7分钟后关火 ， 不开盖焖4分钟后取出 ， 在鱼身上撒上红椒丝 。
4.大火加热炒锅中的油至7成热 ， 将热油淋在鱼身上即可上桌 。
腐竹炒腊肠
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材料：腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精
做法：1、腐竹提前泡水 ， 将其泡软 ， 泡软后切成小段 。
2、烧锅开水 ， 放入适量的盐 ， 下入腐竹进去焯煮 ， 再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用 。
3、热锅凉油 ， 将腊肠放入里面煸炒 ， 煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒 。
4、翻炒一两分钟后加入盐调味 ， 最后出锅前加入青蒜进去 ， 翻炒至青蒜变色后即可 。
彩椒炒鸭肠
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材料：鸭肠70克 ， 彩椒90克 ， 姜片、蒜末、葱段各少许 ， 豆瓣酱5克 ， 盐3克 ， 鸡粉2克 ， 生抽3毫升 ， 料酒、水淀粉、食用油各适量、
做法：1.将洗净的彩椒切成丝；洗好的鸭肠切成段；
2.把鸭肠放在碗中 ， 加盐、鸡粉、料酒、水淀粉 ， 腌渍至食材入味；
3.锅中注入适量清水烧开 ， 倒入鸭肠 ， 煮约1分钟 ， 捞出 ， 沥干水分 ， 待用；
4.用油起锅 ， 放入姜片、蒜末、葱段 ， 爆香；倒入鸭肠 ， 翻炒匀；淋上料酒 ， 炒香、炒透 ， 再加入生抽 ， 炒匀 ， 倒入彩椒丝 ， 炒至断生；
5.注入少许清水 ， 加入鸡粉、盐 ， 放入豆瓣酱 ， 快速翻炒至食材入味；倒入少许水淀粉勾芡即成
剁辣椒
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食材：指天椒1500g、油适量、盐适量、蒜茸100g、姜茸70g、高度白酒100g
做法：1)红椒买的时候选干爽没烂的 。
2)把它放入池中清洗干净 。
3)然后放在太阳下把水份晾晒干 。
4)跟着把辣椒蒂摘去 。
5)然后就是最最艰苦的差事了 ， 就是切了 ， 小心辣哦 。
6)切好后 ， 把蒜茸剁碎放入 。
7)跟着放入姜茸 。
8)然后放入适量的食用盐 。
9)此时白酒登场 。
10)然后把所有主配料都拌匀 。
11)装瓶最好只装八分满 ， 然后倒入食用油 ， 把辣椒淹没在里面 ， 一般这样腌制最少要15-20天以上才可食用 。
豆腐鲜肉饼
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材料：猪肉 （带点肥肉 ， 剁馅）、葱、姜、老豆腐、生抽、盐、白糖、料酒
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