做法|精挑细选40道美味菜品，细腻爽口有味道，好吃得不想放筷子( 六 )
6.用蚝油、生抽、糖、盐 ， 还有刚才的适量香菇水 ， 调成一碗调料汁 。热锅后加入少许油 ， 放入胡萝卜和香菇翻炒 。
7.再加入备用的鲜虾和豌豆 。这时倒入刚才炸好的日本豆腐 ， 由于易碎 ， 最好是颠勺 ， 而不是翻炒 ， 如果最后汤汁比较多 ， 要放入少许水淀粉 ， 汤汁稍微粘稠后最好 。
番茄炖土豆
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材料：土豆 ， 番茄 ， 大蒜 ， 盐、生抽、老抽适量 。
做法：
1、将番茄洗净 ， 土豆洗净 ， 去皮 。
2、番茄切小块 ， 土豆切片 ， （切块也可以的 ， 大家随意哈～）
3、锅烧热 ， 加入适量食用油 ， 油热后放入蒜末煸香 ， 加入西红柿翻炒片刻 ， 加入土豆 。然后加盐 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽翻炒均匀 ， 加适量水 ， 水量淹没过土豆 。
4、加锅盖 ， 转中火炖10分钟左右 ， 然后再大火收汁 ， 观察到汤汁粘稠 ， 没有多余水份 ， 当土豆炖得很软糯的时候 ， 就可以关火盛出 。
红烧肉圆
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用料：肉圆子7个；生姜3片老抽1汤匙盐1茶匙糖1茶匙家乐热炒鲜露家乐热炒鲜露；
做法
1.提前炸好的肉圆取出备用；锅内放入1碗清水 ， 大火烧开；放入肉圆；放入老抽 ， 盐 ， 糖；
2.放入姜片 ， 再加入2碗清水能没过肉圆 ， 翻炒两下后 ， 盖锅盖 ， 大火烧开 ， 转中火烧20分钟；
3.期间翻炒下 ， 以防黏底 ， 待汁收好后 ， 加入热炒鲜露调味 ， 翻炒后关火；装盘食用；
杏鲍菇牛肉粒
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食材：牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油
做法：
1、牛里脊切成2厘米见方的粒 ， 加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味 ， 至少半小时 。
2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒 ， 蒜切碎 。
3、锅中倒油 ， 油热后放杏鲍菇中火煸炒 ， 炒出杏鲍菇特有的香味 ， 且还是发黄时 ， 倒入蒜末 ， 继续煸炒 。
4、炒出蒜香味后 ， 倒入腌制好的牛肉 ， 中小火翻炒 ， 因为调料比较粘稠 ， 要勤翻以免糊锅 ， 期间撒入黑胡椒粒 。
5、牛肉炒熟后 ， 放入切成小段的杭椒 ， 即可出锅 。
牛肉粒西红柿盅
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主料牛肉片100克、西红柿两个、油适量、盐适量、豌豆200克、胡萝卜一根、姜一个、蚝油一勺
做法1.所有的食材准备好
2.牛肉片切成小颗粒状
3.放入一勺蚝油腌制十分钟
4.西红柿上端切掉 ， 用勺子将里面的肉挖出来 ， 做成带盖的容器
5.烧开一锅水 ， 将青豆和胡萝卜粒放进去汆烫好 ， 捞出沥干水备用
6.油锅烧热 ， 放入姜末炒香
7.将牛肉粒放进去炒至变色
8.加入汆烫好的蔬菜粒
9.翻炒至变色后 ， 加盐调味
10.炒好的食材装入西红柿容器里即可
11.喜庆的西红柿盅上桌啦
小贴士
1、西红柿选择底部比较平整 ， 周身比较圆润的 ， 比较好处理 ， 摆盘也漂亮 。
2、牛肉片比较薄 ， 比较适合小朋友吃 ， 大火快炒更鲜嫩 。
荸荠南瓜小米粥
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