食疗食补|四季养生之冬季：进补小妙招
我想很多朋友都有这样的习惯：到了冬天 ， 寒风一吹 ， 身上一冷 ， 就想着吃点什么 ， 比如说 ， 吃火锅 ， 喝羊肉汤 ， 或者吃一碗热气腾腾的馄饨……一想到能够吃上一顿热乎乎的饭 ， 心里就觉得暖洋洋的 。
中医认为 ， 冬食温热夏食寒 。 这个道理我想大家都能明白 ， 冬季是寒冷的 ， 寒邪为阴 ， 容易损伤阳气 ， 所以冬季一般容易出现各种阳虚的病症 ， 比如很多人一到冬天就开始腰膝酸软、腿脚无力、大便溏泄、小便清长、足冰凉、无法入睡等 。 还有一些人 ， 虽然没有什么疾病 ， 但是或多或少会表现出些症状 ， 比如久坐办公室的人容易脾气虚弱 ， 有的人在寒冷的冬天出门就会感冒 。
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大家可以想象一下 ， 你在家里烧水是个什么样的情景？上面是水壶 ， 下面是火苗 ， 当火力旺盛的时候 ， 水壶里的水才会沸腾、流动 。 这个水壶里的水 ， 就像我们身体里的血液和津液 ， 而火苗就像我们身体里的阳气 ， 当阳气充足的时候 ， 我们的体液才会在身体里运行 ， 才能温煦人体 ， 抵御寒冷 。
所以 ， 寒冷的冬天 ， 需要吃一些温热的食物来补阳气 。 只有阳气补充上来了 ， 才能温肾暖脾 ， 补精生髓 ， 抵御风寒 ， 让你安然地度过寒冷的冬天 。
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有人会问了 ， 一年四季都可以进补 ， 为什么偏偏冬季进补最重要呢？
因为冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机 。 中医说“冬令进补 ， 开春打虎” ， 按照我国民间的说法 ， 冬季是收藏的季节 ， 对于人体来说也是如此 。
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冬季人体的新陈代谢是一年四季中最低的时候 ， 人体的消耗非常慢 ， 非常少 ， 所以这个时候你吸收的营养物质 ， 除了一小部分被消耗以外 ， 剩下的都贮藏在体内 ， 更好地发挥补药的作用 ， 提高机体在春天的抗病能力 ， 从而更好地保持人体阴阳动态平衡 。
此外 ， 由于冬季气温较低 ， 无论是食品还是药品 ， 都比较容易保存 ， 一些需要久服的补品也不会像夏天那样容易变质 。 所以 ， 冬季进补 ， 可以说是事半功倍的好事儿 。
那么 ， 是不是所有的人都适合冬季进补呢？不是的 ， 冬季进补一定要因人而异 。
【食疗食补|四季养生之冬季：进补小妙招】
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平时一谈到“补” ， 大部分人都会想到各种各样传统的补品 ， 如人参、银耳、桂圆、燕窝等等 。 但其实呢 ， 人的体质决定了饮食应该以清淡健脾为主 ， 过多强调滋补会适得其反 。 总之 ， 缺啥补啥 ， 人们应该根据自己的体质情况 ， 选择相应的进补方式 ， 补得其所 ， 补而受益 。
所以 ， 进补时要因人而异 ， 因体质而异 ， 男女老少进补的方式大有不同 。
比如家里有小孩子的人都知道 ， 孩子内脏娇嫩、易虚易实 ， 饮食又往往不知节制 ， 遇到好吃的就多吃几口 ， 遇到不爱吃的就不吃 ， 这样很容易损伤脾胃 ， 所以对孩子来说 ， 冬季进补应该以健脾胃为主 ， 可以适当吃一些茯苓、山楂、大枣、薏仁等东西 ， 可以健脾胃 。 如果家里的孩子比较大了 ， 是中学生、大学生 ， 可能因为日夜读书 ， 往往休息睡眠不足 ， 心脾或心肾都会比较虚 ， 他们进补就可以选用莲子、首乌等中药材 。
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如果给中年人进补 ， 也有讲究 。 中年人身上有老下有小 ， 生活压力比较大 ， 再加上不注意休息 ， 会导致气血耗伤 ， 所以中年人冬季进补应该以养气血为主 ， 吃一些龙眼肉、黄芪、当归等补气养血的东西比较好 。
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