中年|6种经典糯米吃法，软软糯糯，一学即会( 四 )
第五步：糯米饭蒸好后用木棒把糯米饭捣碎一些 ， 这样口感更好 。
本文插图
第六步：取一个模具或者保鲜盒 ， 在里面铺上一层保鲜膜 。 然后 ， 戴上一次性手套 ， 把糯米匀均的铺在盒底 ， 如图 ， 大概1到2厘米厚就可以了 。
第七步：铺上一层蔓越莓干 ， 如图 。
第八步：再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭 ， 直至全部装好 ， 如图 。 然后 ， 糯米糕表面用保鲜膜盖好 。 接下来 ， 压上重物 ， 放到冰箱冷藏 。 （如果找不到合适的重物 ， 可以往保鲜袋里装一些水放在糯米糕上 。 ）
第九步：待糯米糕完全成型即可取出切块食用了 。 （糯米糕比较粘 ， 切的时候可以往刀上抹一点水 ， 这样可以起到防粘的作用 。 ）
多说几句：
1、糯米最好选择圆粒的 ， 这种糯米粘性较强 ， 做好后的糯米糕口感较好 。
2、如果时间较足 ， 可以提前把糯米浸泡几个小时 。
3、可以用电饭锅来蒸糯米饭 ， 蒸好后 ， 记得多搅拌一会 ， 让其粘性更足 ， 吃起来更软糯 。
4、吃的时候还可以撒上一些白砂糖 ， 口感非常好哦 。
【中年|6种经典糯米吃法，软软糯糯，一学即会】
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