中年|6种经典糯米吃法，软软糯糯，一学即会
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糯米是谷物之中非常受欢迎的一种 ， 口感软糯 ， 而且还有丰富的营养 。 做为一个糯米爱好者 ， 怎么吃都喜欢 。 以下 ， 整理了6种糯米主食的做法 ， 希望大家喜欢~
第一道：糯米切糕
切糕 ， 各个地方做法、用料都不一样 。 以下 ， 给大家介绍的是用红枣、糯米做成的 。 做法很适合家庭制作 ， 只需一个保鲜盒 ， 就可以做出一块整整齐齐的切糕 。
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 糯米600克、红枣300克 。 （糯米最好选择圆粒的 ， 这样口感更软糯 。 ）
第二步：红枣浸泡30分钟备用 。
第三步：糯米清洗干净 ， 加入少量的水 。 放入蒸锅中 ， 大火蒸25分钟 。 （因为时间紧张 ， 没有提前浸泡糯米 。 如果亲们提前浸泡过糯米 ， 那在蒸制的时候 ， 水量就要相应减少哦 。 ）
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第四步：蒸好后 ， 用筷子将糯米搅拌至有粘性 ， 然后再盖上锅盖 ， 蒸20分钟 ， 最后关火焖10分钟 ， 糯米饭就做好了 。
第五步：把红枣放到锅中煮15分钟 ， 然后捞出备用 。
第六步：取一个保鲜盒 ， 在里面铺一层保鲜膜 。 然后 ， 戴上一次手套 ， 把糯米匀均的铺在盒底 ， 如图 ， 大概2厘米厚就可以了 。
第七步：铺一层红枣 ， 如图 。
第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭 ， 直至全部装好后 ， 表面用保鲜膜盖好 ， 如图 。
第九步：找一个重物将切糕压实 。 （因为没有找到合适大小的重物 ， 所以 ， 我就往保鲜袋中装了一些水 ， 然后压上切糕上 ， 效果也不错哦 。 ）
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第十步：吃的时候 ， 在刀上抹一些水 ， 然后就可以轻松将切糕切开了 。 （冷藏后再撒一些白糖吃 ， 味道更好哦~）
小提示
也可以用电饭锅来蒸糯米饭 ， 蒸好后 ， 记得多搅拌一会 ， 让其有粘性 。
第二道：枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法 ， 馅料是红枣和糯米 。 这样包法的粽子形状好看 ， 不容易漏米 ， 喜欢的亲们一定要试试看哦~
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量 。 （糯米最好选择圆粒的 ， 这样口感更有粘性也更糯 。 ）
第二步：糯米清洗干净浸泡一晚 ， 然后沥干水份备用 。
第三步：把粽叶一张张清洗干净 ， 然后放到热水锅中煮15分钟 ， 煮好后捞出放到凉水中备用 。 （煮过的粽叶柔韧性会比较好 ， 在包的时候不容易断裂 。 另外 ， 我用的是新鲜粽叶 。 如果大家用的是干粽叶 ， 一定要提前泡软后再煮 。 ）
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时 ， 然后沥干水份备用 。
第五步：开始包粽子 。 取两片粽叶 ， 将一头的硬角剪掉 ， 如图 。
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第六步：把两片粽叶平铺 ， 然后对折 ， 如图 。
第七步：将两头再对折 ， 如图 。
第八步：将粽叶打开 ， 如图 。
第九步：填入两勺糯米 ， 如图 。
第十步：放上几粒枣 ， 如图 。 （喜欢吃枣的 ， 可以多放几个 。 ）
第十一步：再填上一些糯米 ， 然后再勺将米压紧实 。 （一定要压紧一点 ， 这样更容易包严实哦 。 ）
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