宁静的晴空|40余道精选美食送给你，让你周末在家不无聊，一起下厨做大餐吧( 二 )
5、撒入适量白芝麻 ， 最后撒上葱花即可 。
滑炒肉片
本文插图
食材：里脊肉、韭黄段、红椒片、盐、蛋清、水淀粉 、酱油、味精、料酒
做法：
1、里脊肉切片 ， 加盐、蛋清、水淀粉上浆；
2、锅置火上 ， 放入油烧至四成热 ， 下肉片滑熟 ， 盛出；红椒片用油焐热 ， 待用；
3、锅内留底油 ， 下韭黄段爆炒 ， 加料酒 ， 用酱油、盐、味精调味 ， 勾芡 ， 倒入肉片、红椒片 ， 炒匀装盘即可 。
麻辣土鸡
本文插图
做法：1、往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油 ， 拌匀了再加一品鲜酱油、酱油、香醋、油辣子和花椒粉 ， 最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻 ， 搅匀即成麻辣味汁 。
2、把卤土鸡斩成条 ， 放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里 ， 加些小葱节和油酥花生米一起拌匀 ， 装盘后再撒少许葱花做点缀 ， 即成 。
蒜蓉茼蒿
本文插图
做法：1、茼蒿叶子和叶杆分别切段 ， 先焯水叶杆 ， 再焯水茼蒿叶10秒 。
2、锅中适量油 ， 加入1勺蒜蓉和干辣椒炒香 ， 放入茼蒿翻炒1分钟 。
3、加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺香醋 ， 半勺白糖 ， 再加入1勺蒜蓉 ， 翻炒几下后即可出锅 。
萝卜丸子
本文插图
食材：萝卜500g、葱50g、姜30g、油、盐、十三香、面粉适量 。
做法：
1.白萝卜切碎粒放入盆中 ， 加入盐 ， 腌制出水；
2.葱姜切碎末放入萝卜中 ， 加入十三香拌匀；
3.加入面粉 ， 和丸子馅搅在一起 ， 不用揉以免起筋 ， 静置1-2个小时备用；
4.烧油温热 ， 准备一碗水 ， 左手沾水抓丸子面 ， 从虎口处挤出丸子 ， 右手掐掉面团放进油锅；
5.颜色金黄后可以捞出 ， 沥油晾凉食用 。
羊肉炖白萝卜
本文插图
材料： 羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐；
做法
1.羊肉切块 ， 白萝卜去皮切块 ， 姜切片；
2.锅中放入清水 ， 羊肉凉水下锅 ， 待水烧开 ， 待血沫膻味除净 ， 捞出冲净待用；
3.锅中做开水放入焯净的羊肉块 ， 葱、姜 ， 大火烧开烹入白酒 ， 改中火盖盖煨1小时；
4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜 ， 白萝卜焯水加一点醋去臭味 ， 改大火煮30分钟 ， 加盐、胡椒粉调味 ， 看到白萝卜变软透明即可出锅 ， 放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
凉拌藕片
本文插图
食材莲藕600克、蒜泥30克、红椒5克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克、白糖3克、香菜少许 。
步骤
1、莲藕洗净 ， 削皮切片 。
2、焯水后用冰水不断冲洗 ， 直至变凉后摆放在干净的碟子上 。
3、把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀 ， 淋在藕片上即可 。
4、根据个人口味撒上适量香菜 。
撒肉片
本文插图
材料：一块猪肉、洋葱、青椒、洋葱、姜、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡肉、料酒 。
推荐阅读
![[出行]近7成城市拥堵基本恢复，北京成绿色出行意愿最高城市](https://p0.ssl.qhimgs4.com/t019a9794461487a9eb.jpg)
- 七家娱乐|划破平静的水面，好美
- 烹饪|值得分享的20余道菜肴，做法简单，浓香可口，一碗米饭不够吃
- 穿搭|气场女王宁静的时尚秘籍：穿搭如何做到简约酷飒，一路开挂？
- 紫昱轩|现代诗：安静的云海
- 山城的踏雪|赏最恬静的成都，见证蜀汉文化的兴衰交替，这条路线你觉得怎样
- 吃货|精选10余道风味小吃，菜品美观，汤汁浓郁，好味道一起共享
- como|英文诗歌 我喜欢你是寂静的 I Like For You To Be Still
- 福康居|霍山民宿（福康居），给你一个宁静的夏天
- 小马说旅行|旅行走了中国23个省后，说到最宁静的寺院，青海隆务寺可以算一个
- 冷爱|想放下前任？比起大骂一顿，这种安静的方式，伤害最小也最彻底